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BEAN CURD WITH BAKED BEANS SPECIAL

2人份量

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用料

  • 布包豆腐1块
  • 牛肉碎150克
  • 番茄(切碎)6个
  • 西芹(切片)3棵
  • 蒜(切片)3瓣
  • 盐适量
  • 淡酱油适量
  • 辣椒(切片)1只
  • 雄鷄標™蕃茄汁焗豆230克1罐

 

腌料

  • 玉米粉1汤匙
  • 糖1茶匙
  • 油1茶匙
  • 醋1/2茶匙
  • 雄鷄標淡酱油1汤匙

 

腌制

需要腌制两种東西。第一,是豆腐。将盐撒在豆腐粒上面,腌制15分钟。时间到了后,用厨 房卫生纸吸干它的水分。第二,是牛肉碎。把牛肉倒在腌料里,拌勻,备用。 下油,烧热镬,接着便炸豆腐粒,好让它的表面炸成松脆。

 

烫煮

放些水和盐在煲内,当煮沸后,将西芹煮大约1分钟,之后便以冰水冲洗来保持它的翠緑颜色。

 

烹调

下油,烧热锅,炒香蒜片。跟着加牛肉碎,多炒两分钟。 加入番茄碎,炒至熟透。加入炸豆腐和西芹,炒均。倒进焗豆,再以一点淡酱油来

 

上菜

将菜舀到一个深碗子內,在上面再放上一些胡荽碎作为点缀。

 

Tags: 焗豆牛肉、羊肉和红肉辣椒爱好者中西合拼午餐晚餐所有的食谱

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