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  • Ayam Brand™食谱和视频

LAKSA JOHOR

2人份量

 

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用料

  • 意大利面(已煮熟)200克
  • 油3汤匙
  • 大虾(去皮、洗净及切粒)50克
  • 辣椒酱2汤匙
  • 黄姜粉1/2茶匙
  • 雄鷄標™咖喱粉(加少许水分来做浓稠的浆)3汤匙
  • 炸椰丝(已沥干)3汤匙
  • 罗望子果肉2茶匙
  • 水400毫升
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 雄鷄標™辣椒金枪鱼185克(弄成片)1罐
  • 雄鷄標™椰奶200毫升

 

煸炒

下油,烧热镬。当油烧热后,炒香已磨碎的椰丝、咖喱浆、辣椒酱和黄姜粉。 加入大虾和金枪鱼片,以大火稍为炒一下。跟着,便倒进罗望子果肉、水以及椰奶。 以盐和糖为这叻沙汁作调味。之后便将火调小,让它慢慢煮至浓稠后关火。


上菜

要端上这柔佛叻沙,在碗內放上已煮熟的意大利面,再在上面倒进香浓的椰汁。 配以少许豆芽、洋葱、罗勒、黄瓜作为点缀。 你也可以在碗旁放上参巴马来盏辣椒酱和青柠。

 

Tags: 饭和面条辣椒爱好者椰子爱好者咖喱马来西亚料理早餐午餐晚餐所有的食谱

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